Slaktarn´s Gård är ett regenerativt lantbruk, vilket innebär att vi arbetar med naturens processer och principer för att bygga livskraftiga matjordar och stärka de ekosystemprocesser som allt liv är beroende av. Vi vill vara en positiv kraft i vårt lokalsamhälle och bidra till en hoppfull framtid för de generationer som kommer efter oss. Vårat viktigaste verktyg i det arbetet är våra djur, som på olika sätt påverkar de marker vi förvaltar. För att finansiera det arbetet säljer vi vårt överskott av kött, ägg och skinn.

Våra djur är uppfödda på gräs och örter från de marker vi förvaltar. På sommaren betar dem, och på vintern äter de torkat/ensilerat gräs som vi skördat under sommarhalvåret. Kalvarna går tillsammans med sina mammor så länge som det behövs, och vi tillämpar utedrift för att djuren i största möjliga utsträckning ska leva ett liv i samklang med övrig natur.

Här nedan kan ni se vad som är aktuellt just nu. För beställning/förfrågningar – kontakta oss via mail: slaktarstina@slaktarstina.se

LAMMKÖTT FRÅN ÅRSLAMM – en låda innehåller ett lamm, du kan välja på två olika styckningar.

Pris: 120kr/kg ink. moms Kilopriset avser slaktkroppen innan styckning, då våra omkostnader baseras på den vikten. Det är spridning i storlek på slaktkropparna, allt från ca 14kg – 25kg och du har möjlighet att önska ett litet eller stort lamm. Vilken styckning du väljer, avgör hur mycket som putsas bort och därmed hur mycket som finns kvar av slaktkroppen i levererad låda.

Utlämning sker längs sträckan Söderbärke – Ludvika – Grangärde/Nyhammar – Gagnef – Borlänge. Nästa utlämning: tisdag eftermiddag/kväll v 36 v37 v38

NÖTKÖTTFULLBOKAT FÖR 2020! Säljs i 1/4 och innehåller filé, biff, högrev, entrecote, bog, fansyska , innanlår, rostbiff, rulle, ytterlår och köttfärs. Alla köttbitar är uppmärkta och köttfärsen är mald. Paketeringen gör du själv.

Pris: 100kr/kg ink. moms. Kilopriset avser slaktkroppen innan styckning, då våra omkostnader baseras på den vikten.

Utlämning sker längs sträckan Söderbärke – Ludvika – Grangärde/Nyhammar. Nästa utlämning; eftermiddag/kväll 2:a och 9:e oktober 2020

ÄGG – från höns som flyttas runt på våra gräsmarker och därmed får möjlighet att äta gräs, insekter och sprätta runt i jorden.

Försäljning: söndagar 9-11, vid hagen vid Stakheden (sväng in vid Stakhedsvägen 15, 77014 Nyhammar) Medtag egen kartong!

Pris: 15-pack 50kr

Om du är intresserad av ett visst antal ägg varje/varannan vecka, så finns det möjlighet att prenumerera på ägg. Då hämtar du ut på vardagar, när det passar dig. Kontakta oss för mer information.

LAMMSKINN – Finns till försäljning höst/vinter 2020. Kontakta oss för att anmäla intresse eller för att erhålla mer information.

Hösilage/grovfoder – Plastade storbalar, priset anpassas efter säsong och mängd, kontakta oss för mer information.

……………….. ………………….. ……………………

TJÄNSTER – föredrag efter önskemål.

Rubriker på tidigare hållna föredrag;

Maten som bygger vår framtid”

”I mormors fotspår mot framtiden”

Livskraft i samspel – om självförsörjning, hållbara beslut och vägen från akademiker till bonde”.

Referenser finnes – kontakta oss så pratar vi ihop oss om något som passar era behov.

……………….. ……………….. ………………..

STUDIEBESÖK – Kontakta oss så ordnar vi det!